Souvignier Gris & Floréal : deux cépages tournés vers l’avenir
Et si le vin de demain commençait aujourd’hui ? Avec notre nouvelle cuvée Souvignier Gris & Floréal, Stélaïa vous invite à découvrir deux cépages encore méconnus, mais particulièrement intéressants pour l’avenir de la viticulture. Deux cépages résistants, deux histoires Le Floréal est né en France dans le cadre d’un programme de recherche mené par l’INRAE. […]
C’est parti pour les vendanges 2026 !
Le millésime 2026 entre dans le vif du sujet ! Dès ce mercredi 12 août, les vendanges débutent chez Stélaïa avec les premières parcelles de Chardonnay et de Pinot Noir. Un démarrage précoce cette année, puisque les premières récoltes ont lieu environ une semaine plus tôt que l’an passé, confirmant l’avance observée dans les vignes […]
La véraison : le vignoble se pare de ses premières couleurs
En cette fin juillet, les vignes de Stélaïa changent de visage. Les grappes se colorent progressivement, les baies deviennent plus souples et les raisins entament leur maturation.
L’été est chaud, nos rosés sont frais !
Il fait chaud. Très chaud.
Heureusement, certaines choses rendent l’été plus agréable…
Et si le Cinsault rouge était la belle surprise de votre été ?
On le connaît pour sa fraîcheur dans les rosés. Pourtant, ce cépage a bien plus à offrir…
Notre cave rejoint l’association Vignerons Engagés
Nous sommes fiers de vous annoncer que notre cave a officiellement rejoint l’association Vignerons Engagés.
À la rencontre de Thierry Vacher
Thierry Vacher, Coopérateur et Président de la Cave depuis 2007.
Notre cuvée Célébration récompensée par une médaille d’or
Célébration – millésime 2024, en AOP Pic Saint Loup, vient de remporter une médaille d’or lors du 40ᵉ Concours des Vins de la Coopération Occitanie.