Cette année, une grande nouveauté vous attend : le marché s’agrandit et investit non seulement notre boutique, mais aussi notre espace de vinification, au cœur de la cave coopérative.

Imaginez la magie de Noël au milieu de nos cuves, dans un lieu habituellement consacré à l’élaboration de nos vins !

50 exposants et mille idées cadeaux

Artisans, créateurs et producteurs locaux vous donnent rendez-vous pour une journée de découvertes, de gourmandises et de belles rencontres.

Des animations pour toute la famille

Le Père Noël et sa fée maquilleuse seront de la partie pour le plaisir des petits comme des grands.

Les amateurs de vin pourront également participer à un atelier d’assemblage et s’essayer à la création de leur propre cuvée.

Des dégustations, des offres exclusives en boutique et une restauration sur place viendront compléter cette journée festive.

Informations pratiques

Date : dimanche 29 novembre 2026
Horaires : 10h à 18h
Lieu : Stélaïa – Saint-Mathieu-de-Tréviers
Espaces : boutique et cave de vinification
Entrée libre

Cette année, Noël prend une nouvelle dimension chez Stélaïa !

L'article Marché de Noël Stélaïa : cette année, le Père Noël voit les choses en grand ! est apparu en premier sur Stélaïa.

Une belle occasion de découvrir de nouvelles cuvées, de retrouver vos vins préférés et de compléter votre cave à prix privilégiés. Et cette année, profitez de nos offres aussi bien dans notre boutique de Saint-Mathieu-de-Tréviers que sur notre boutique en ligne.

9 cuvées à découvrir à prix privilégiés

Amateurs de vins rouges généreux, de blancs élégants ou de rosés délicats, notre Foire aux Vins a de quoi satisfaire toutes les envies !

Nous avons sélectionné 9 cuvées, dont 3 rouges, 3 blancs et 3 rosés, proposées à des prix spécialement étudiés pour l’occasion.

C’est le moment idéal pour explorer la diversité de nos vins, préparer vos prochains repas entre amis ou simplement vous faire plaisir.

Des cadeaux pour prolonger le plaisir !

Parce que la Foire aux Vins est aussi l’occasion de vous remercier de votre fidélité, nous avons imaginé trois attentions selon le montant de vos achats :

• Dès 60 € d’achat : un sommelier Stélaïa offert, d’une valeur de 5 €.
• Dès 100 € d’achat : un bon d’achat de 10 € à utiliser lors de votre prochaine visite.
• Dès 150 € d’achat : une place offerte à l’un de nos ateliers œnologiques, d’une valeur de 30 €.

De quoi prolonger l’expérience Stélaïa bien au-delà de votre passage en boutique !

Et pour couronner le tout… vos points fidélité doublés !

Pendant toute la durée de la Foire aux Vins, vos points fidélité sont doublés chaque lundi et chaque samedi.

Une raison supplémentaire de venir découvrir notre sélection et de profiter pleinement de vos avantages !

La Foire aux Vins, en boutique ou directement chez vous !

Cette année, profitez de notre Foire aux Vins où que vous soyez grâce à notre boutique en ligne.

En boutique à Saint-Mathieu-de-Tréviers

Retrouvez notre équipe pour découvrir les cuvées sélectionnées, bénéficier de conseils personnalisés et choisir les vins qui accompagneront vos prochains moments de partage.

En ligne sur stelaia.fr

Quelques clics suffisent pour retrouver notre sélection et passer commande, avec deux possibilités :

• Click & Collect : commandez en ligne et retirez gratuitement vos vins à la boutique Stélaïa.
• Livraison à domicile : recevez vos vins directement chez vous, partout en France métropolitaine, selon nos conditions de livraison.

Rendez-vous jusqu’au samedi 31 octobre !

Les offres sont valables du 9 au 31 octobre 2026, dans la limite des disponibilités. Les cadeaux ne sont pas cumulables entre les paliers. Le bon d’achat de 10 € est valable 60 jours, sur un prochain achat de 50 € minimum, selon conditions. Les ateliers œnologiques sont accessibles sur réservation et selon les places disponibles. Les modalités d’application des cadeaux et des points fidélité aux commandes en ligne sont à confirmer.

L'article Foire aux Vins Stélaïa 2026 : des prix privilégiés et des cadeaux à découvrir ! est apparu en premier sur Stélaïa.

Au programme

ATELIER D’ASSEMBLAGE
Créez votre cuvée personnalisée et repartez avec votre bouteille.

DÎNER GOURMAND
Apéritif, gardianne de taureau ou rouille de seiche, tarte aux fruits, un verre de vin ou un soft, et café.

CONCERT LIVE
Le groupe Avec des bulles accompagnera la soirée en musique.

BAR À VINS
Après le verre compris dans le tarif, les cuvées Stélaïa seront proposées en supplément, au verre ou à la bouteille.

Informations pratiques

Vendredi 9 octobre 2026

19 h 30 à 23 h

36 € par personne

Sur réservation

Stélaïa – Le Chai – 140 avenue des Coteaux de Montferrand, 34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers

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Depuis notre Boutique de Saint-Mathieu-de-Tréviers, au cœur du Pic Saint-Loup, nous avons toujours à cœur de vous faire découvrir nos vins, notre terroir et le travail de nos coopérateurs vignerons.

Aujourd’hui, nous sommes heureux de pouvoir prolonger cette expérience en ligne.

Vos cuvées Stélaïa à portée de clic

Vous avez découvert une cuvée lors d’une dégustation à la Boutique ? Vous souhaitez retrouver un vin apprécié lors d’un repas ou simplement explorer notre collection ?

Vous pouvez désormais découvrir nos vins et composer votre sélection directement sur notre boutique en ligne.

Quelques clics suffisent pour retrouver Stélaïa.

Livraison ou Click & Collect : à vous de choisir

Parce que chacun n’a pas les mêmes habitudes, deux possibilités s’offrent à vous.

Vous habitez à proximité ? Commandez vos vins en ligne et choisissez le Click & Collect pour venir retirer gratuitement votre commande à notre Boutique de Saint-Mathieu-de-Tréviers.

Vous êtes plus loin ? Nous pouvons également expédier votre sélection directement chez vous.

Les commandes sont possibles à partir de 12 bouteilles, avec les frais de port offerts dès 300 € d’achat.*

Derrière l’écran, toujours la même équipe

Si la commande devient digitale, l’attention que nous lui portons reste bien réelle.

Vos bouteilles sont préparées avec soin par notre équipe avant leur retrait à la Boutique ou leur départ jusqu’à chez vous.

Une nouvelle façon de profiter de Stélaïa sans perdre ce qui nous tient à cœur : la proximité, le conseil et le plaisir de partager nos vins.

Une petite attention pour célébrer l’ouverture

Et parce que cette ouverture méritait bien d’être célébrée, nous avons réservé une surprise aux plus rapides :

un sommelier Stélaïa est offert aux 50 premières commandes passées sur notre boutique en ligne.**

De quoi accompagner vos prochaines dégustations !

Stélaïa, où que vous soyez

Notre Boutique continue bien sûr de vous accueillir à Saint-Mathieu-de-Tréviers pour découvrir nos vins, échanger avec notre équipe et profiter de nos conseils.

Mais désormais, vous pouvez également préparer votre prochaine sélection Stélaïa tranquillement depuis chez vous.

Bienvenue dans notre nouvelle boutique en ligne !

* Livraison uniquement en France métropolitaine hors zone « difficile d’accès ». Offre de service réservée aux clients particuliers.
** Sommelier Stélaïa offert aux 50 premières commandes passées sur notre boutique en ligne, dans la limite des stocks disponibles.

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Avec notre nouvelle cuvée Souvignier Gris & Floréal, Stélaïa vous invite à découvrir deux cépages encore méconnus, mais particulièrement intéressants pour l’avenir de la viticulture.

Deux cépages résistants, deux histoires

Le Floréal est né en France dans le cadre d’un programme de recherche mené par l’INRAE. Inscrit au catalogue officiel en 2018, ce cépage blanc a été sélectionné pour sa résistance au mildiou et à l’oïdium, deux des principales maladies de la vigne.

Le Souvignier Gris nous vient quant à lui d’Allemagne. Reconnaissable à la couleur gris rosé de ses baies, il présente lui aussi une bonne résistance naturelle aux principales maladies de la vigne.

Ces cépages, que l’on qualifie de cépages résistants, permettent ainsi de réduire considérablement le recours aux traitements dans les vignes. Une innovation particulièrement intéressante pour imaginer une viticulture toujours plus respectueuse de son environnement.

L’innovation, mais surtout le plaisir

Car derrière l’aspect technique, il y a avant tout… le vin !

Pour cette nouvelle cuvée IGP Saint-Guilhem-le-Désert 2025, nous avons choisi d’associer 52 % de Floréal et 48 % de Souvignier Gris.

Le résultat ? Un vin blanc expressif et gourmand, marqué par de jolies notes fruitées, notamment d’ananas et de pêche, auxquelles viennent s’ajouter fraîcheur et tension.

Une cuvée originale qui montre que recherche de nouvelles pratiques viticoles et plaisir de la dégustation peuvent parfaitement aller de pair.

Une autre façon d’imaginer la vigne

À travers cette cuvée, Stélaïa poursuit une réflexion essentielle : comment continuer à produire des vins de qualité tout en faisant évoluer nos pratiques ?

Le Floréal et le Souvignier Gris apportent une partie de la réponse. Ils représentent une nouvelle génération de cépages permettant d’expérimenter, d’innover et d’accompagner progressivement l’évolution de notre vignoble.

Deux cépages nouvelle génération, une cuvée singulière et une invitation à découvrir ce que pourrait être une partie du vignoble de demain.

Notre accord gourmand

Des gambas grillées au citron vert, gingembre et coriandre, accompagnées d’une salsa mangue-avocat. La fraîcheur et les saveurs exotiques du plat répondent parfaitement au profil aromatique de la cuvée.

À découvrir à la Boutique Stélaïa et sur notre boutique en ligne.

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Un démarrage précoce cette année, puisque les premières récoltes ont lieu environ une semaine plus tôt que l’an passé, confirmant l’avance observée dans les vignes depuis plusieurs semaines.

Chardonnay et Pinot Noir ouvrent le bal

Ce n’est pas un hasard si ces deux cépages figurent parmi les premiers à rejoindre la cave.

Le Chardonnay, cépage blanc particulièrement apprécié pour sa finesse et sa richesse aromatique, est récolté au moment où il présente le juste équilibre entre maturité et fraîcheur. L’objectif : conserver une belle acidité tout en profitant pleinement de son potentiel aromatique.

Le Pinot Noir, cépage rouge délicat et exigeant, demande lui aussi une attention particulière. Sa maturité est suivie de près afin de préserver son fruit, sa finesse et son élégance.

Chaque parcelle à son rythme

Les vendanges vont désormais se poursuivre pendant plusieurs semaines. Chaque parcelle sera récoltée au moment jugé optimal par nos équipes, en fonction de la maturité des raisins et du profil de vin recherché.

Après une année de travail dans les vignes, une nouvelle étape commence : celle de la naissance du millésime 2026.

Nous vous ferons vivre ces prochaines semaines au rythme des vendanges, des premières récoltes jusqu’aux dernières grappes arrivées en cave.

À suivre…

L'article C’est parti pour les vendanges 2026 ! est apparu en premier sur Stélaïa.

Cette année, elle est observée avec environ quinze jours d’avance, conséquence d’un printemps favorable et d’un été particulièrement chaud. Un signe que la nature suit son propre rythme… et que les vendanges devraient elles aussi arriver plus tôt.

Le début de la maturation

La véraison marque le passage d’un raisin encore vert à un fruit qui commence à révéler tout son potentiel.

Les cépages rouges prennent peu à peu leurs teintes pourpres, tandis que les cépages blancs deviennent plus translucides et légèrement dorés. À l’intérieur des baies, les sucres s’accumulent, l’acidité diminue et les premiers arômes se développent. C’est une étape déterminante qui influencera l’équilibre et la personnalité du futur millésime.

Une période décisive

Durant cette phase, chaque parcelle est suivie avec attention. Selon les cépages, les sols ou l’exposition, la maturation n’évolue pas au même rythme.

Nos vignerons observent quotidiennement les raisins afin de déterminer le moment idéal pour les vendanges. Car quelques jours peuvent suffire à faire toute la différence pour obtenir des raisins parfaitement mûrs.

Le millésime 2026 est en marche

La véraison est toujours un moment particulier. Elle récompense des mois de travail dans les vignes et laisse entrevoir les promesses du futur millésime.

À Stélaïa, nous suivons cette évolution avec passion, convaincus que les grands vins prennent naissance bien avant les vendanges. Aujourd’hui, les raisins se parent de leurs premières couleurs… demain, ils révéleront toute la richesse de notre terroir du Pic Saint-Loup.

Nous avons hâte de partager avec vous, dans quelques mois, le résultat de cette nouvelle aventure.

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Heureusement, certaines choses rendent l’été plus agréable : une terrasse à l’ombre, des amis autour de la table… et un rosé parfaitement frais.

Stélaïa vous invite à célébrer l’été avec une sélection de rosés à découvrir, à déguster… et à savourer tout au long de la saison.

Profitez de notre offre estivale du 25 juillet au 8 août.

⭘ De 15 à 30% de remise sur une sélection de nos rosés.

⭘ Vos points de fidélité doublés sur tous nos rosés pendant la durée de l’opération.

⭘ Des dégustations gratuites à la Boutique, pour découvrir vos cuvées coup de cœur.

Des rosés pour tous vos instants d’été.

Un déjeuner en famille, un apéritif improvisé, un barbecue entre amis ou une soirée sous les étoiles… Chaque moment mérite un rosé qui lui ressemble.

Notre équipe sera ravie de vous accueillir, de vous conseiller et de vous faire découvrir des cuvées alliant fraîcheur, gourmandise et élégance.

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Avec Les Déesses Muettes Cinsault, nous avons choisi de révéler une expression différente : un vin rouge tout en délicatesse, où le fruit est roi.

Une vinification tout en douceur, avec une courte cuvaison à basse température, donne naissance à un vin à la robe légère, aux arômes gourmands de fraise, framboise et fleurs fraîches, et à une bouche souple, équilibrée, portée par une belle fraîcheur.

Présenté en avant-première à Wine Paris, il a immédiatement séduit les professionnels par son style moderne, élégant et accessible.

À servir légèrement rafraîchi, il accompagnera aussi bien une planche de charcuteries, des grillades estivales ou un simple moment entre amis.

À découvrir sans plus tarder à la Boutique Stélaïa.

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L'article Notre cave rejoint l’association Vignerons Engagés est apparu en premier sur Stélaïa.